Calabacín, tomate confitado, y muchas cosas bonitas, fueron los ingredientes elegidos para crear la mejor pizza de España en 2022. La “sustancia X” está clara, y así ha aprendido a renovarse, en efecto, Hot Now, el galardonado restaurante que a día de hoy mantiene el pódium.
Enfrentándose a algunas de las pizzerías más conocidas y mejor valoradas de España, como Fratelli Figurato en Madrid, Sartoria Panatieri en Barcelona, o Humo Pizza en San Sebastián, entre otros, la capital se vuelve a imponer en el ranking como la mejor alternativa italiana. ¡Mangiare per vivere e non vivere per mangiare!
¿Dónde comer la mejor pizza de España 2022?
Estás de suerte, porque la Pizza Pistacho está, casi directa en tu mesa, ¡en MAD Gourmets! El mercado gastronómico más canalla de Galería Canalejas. Hot Now, la pizzería que recibe el premio, cuenta con un córner en nuestro local y recibe cada fin de semana a cientos de clientes deseando probar la “joya de la casa”.
No tienes que reservar, no tienes que pedir tu comida con antelación, solo tienes que visitarnos cualquier día de la semana, tomar asiento y pedir la mejor pizza de España 2022. ¡Tan fácil como salir cerquita de Sol!
📍 C. de Alcalá, 12, 28014 Madrid
¿Cuáles son los ingredientes de la Pizza Pistacho?
Bien dicen las malas lenguas que un buen cocinero no desvela sus recetas, ni su secreto en la cocina. Sin embargo, esto es un concurso y las normas son diferentes. Cada uno de los ingredientes no solo están por escrito para los jueces, sino que son de dominio público a través de todas las entrevistas de los medios.
Ahora bien, sabemos que la famosa mejor pizza de España está compuesta de diferentes ingredientes. Su cocinero, Rafa Bergamo, cuenta en El Español que, en principio, se iba a tratar de una pizza de huitlacoche, una pizza con carpaccio de funghi porcini, pero luego tuvieron que realizarle alguna modificación más clásica.
Nació de la idea de no utilizar ningún tipo de queso o pasta de tomate: una propuesta completamente vegetal, y para ello utilizaron pesto de pistacho, carpaccio de calabacín, panko, tomate confitado, ralladura de lima y una masa blanda pero crujiente que les dio el oro en la competición. ¿Te atreverías a cocinarla?
¿Cuánto cuesta La Pistacho en nuestro establecimiento?
¡Esto es lo mejor de todo! Para ser la mejor pizza de España en 2022, la Pistacho mantiene los mismos precios del sector, con un precio de 16,50€, algo por encima que el resto de compañeras de carta en el restaurante.
Sin duda, un precio asequible para haber superado a la famosa Salsicia e friafielli allo sitle di Caserta, de Fratelli Figurato. Aun así, en su puesto en nuestro mercado gastronómico puedes elegir un menú por solo 12,50 con cualquier otra pizza.
¿Qué concurso elige la mejor pizza de España cada año?
La competición que ha dado la victoria a nuestros compañeros se trata del II Concurso de la Mejor Pizza de España Madrid Fusión Alimentos de España 2022 by D.O. Rueda, que reunía hasta a 19 pizzerías del territorio español en una edición al más puro estilo libre freestyle.
Personalidades de la talla de Alberto Luchini, Alberto Miragoli, Benjamín Lana y muchos otros cocineros de fama nacional e internacional, han juzgado todas las presentaciones con ojo crítico. ¡Felicidades de nuevo Hot Now!