¡El chocolate y el vino es uno de los maridajes con más éxito! Por eso, el próximo jueves 7 de abril, a partir de las 18:00 horas, en MAD Gourmets acogemos una particular propuesta con la mejor combinación de chocolates y vinos gracias a San Õ by Horno San Onofre y Bodega Losada Vinos de Finca.
Para la ocasión se catará los vinos Losada 2019 (Mencía 99% y 1% Doña Blanca con 12 meses de crianza), Altos de Losada 2020 (100% Mencía y 15 meses de crianza) y el top de la bodega La Senda del Diablo 2017 (100% Garnacha tintorera con 15 meses de crianza). Todos ellos en distintas armonías con cacaos monovarietales y diferentes a los más comunes del mercado. Y desde San Õ by Horno San Onofre romperán con la idea de las variedades de siempre como trinitarios, criollos y forasteros para volver a los orígenes con los cacaos viejos para buscar el sabor del antiguo cacao y el chocolate que ha globalizado el mundo por primera vez.
Esto combina a la perfección con los vinos del enólogo Amancio Fernández, cuya filosofía es la viticultura y la interpretación del terruño berciano, eligiendo parcelas donde mejor se exprese cada variedad con viñas viejas y siguiendo una elaboración tradicional y una utilización sutil de la barrica, que da protagonismo al terruño.
Este maridaje es gratuito y para asistir solo es necesario inscribirse a través del siguiente formulario. Hay aforo limitado.
¡Te esperamos en esta original cata!
